Açafrão (Cúrcuma) em Pó Puro 500g

Sim. No Brasil, os termos cúrcuma e açafrão da terra se referem ao mesmo ingrediente obtido do rizoma da planta Curcuma longa. É ele que origina o Açafrão (Cúrcuma) que você compra aqui na Relva Verde. É diferente do açafrão verdadeiro (Crocus sativus), que é outra especiaria. A cúrcuma é conhecida pela cor intensa, pelo sabor levemente terroso e pela versatilidade culinária.

A cúrcuma é composta por substâncias chamadas curcuminoides, sendo a curcumina a mais conhecida. Esses compostos apresentam potencial antioxidante e participam de diferentes processos metabólicos. Costuma ser utilizada em uma rotina alimentar equilibrada visando a manutenção da boa saúde.

O açafrão é usado para dar cor, aroma e sabor a pratos salgados ou doces, além de ser um ingrediente tradicional em bebidas funcionais. O uso depende do tipo de preparo, podendo ser integrado a temperos, bebidas quentes ou outras receitas.

Além do Açafrão (Cúrcuma) em Pó Puro, outros produtos também levam a cúrcuma em sua composição como no Golden Milk, no Shot Matinal de Açafrão, na Curcumina Pura em Cápsulas e no Curcuminol em gotas.

Para a cúrcuma em pó pura, a sugestão mais comum é consumir entre 1 e 3 gramas por dia, o que corresponde aproximadamente a meia até uma colher de chá rasa. Essa quantidade costuma ser suficiente para utilizar o ingrediente de forma prática e segura dentro de uma alimentação equilibrada. Em receitas, você pode ajustar conforme o sabor desejado, já que a cúrcuma possui um gosto marcante.

A cúrcuma combina muito bem com legumes assados, arroz, sopas, caldos, frango, ovos, molhos e refogados. Também é muito presente em receitas como curry, marinadas e misturas de temperos. Nas bebidas, aparece tanto no Golden Milk quanto em preparos concentrados como o Shot Matinal de Açafrão.

Um açafrão de qualidade costuma ter cor intensa, aroma característico e textura uniforme. É importante comprá-lo de fornecedores confiáveis que garantam a pureza. Na Relva Verde, o Açafrão (Cúrcuma) em Pó Puro é obtido de fornecedores que fornecem a documentação de composição e origem do produto, assegurando que ele é feito 100% de açafrão.

A cúrcuma não contém glúten de forma natural. Porém, pode ocorrer contaminação cruzada durante o processamento. Na Relva Verde, o açafrão pode conter traços porque é processado em maquinário que também manipula produtos com glúten, então pessoas com doença celíaca ou alta sensibilidade devem considerar essa informação.

Armazene o produto em local seco, longe da luz e do calor. As embalagens da Relva Verde possuem fecho ziplock, o que ajuda a manter o Açafrão (Cúrcuma) em Pó Puro bem preservado. Depois de aberto, mantenha a embalagem bem fechada ou transfira o conteúdo para um pote hermético. Assim, você conserva melhor o aroma, a cor e a qualidade do pó.