Quinoa Preta em Grão 500g

A quinoa preta é um dos tipos de quinoa, semente de uma planta andina usada na alimentação há muitos anos. Os grãos passam por limpeza, seleção e secagem antes de serem embalados. Ela faz parte das variedades de quinoa, assim como a branca, a vermelha e o mix, todas com usos parecidos nas receitas.

A quinoa preta é utilizada como um alimento versátil para complementar as refeições. Ela fornece fibras, carboidratos e proteínas vegetais, podendo ser usada em pratos salgados, bowls, saladas e também em preparações simples do dia a dia. Para quem prefere outras formas de consumo, existe também a quinoa em flocos e a farinha de quinoa.

A principal diferença está na textura e no sabor. A quinoa branca é mais macia e neutra. A vermelha fica mais firme depois de cozida, e a preta também tende a ser um pouco mais firme. Todas podem ser usadas nos mesmos preparos, e muitas pessoas gostam de combinar as três, como no mix de quinoa.

Lave os grãos em água corrente e cozinhe na proporção aproximada de 1 xícara de quinoa para 2 xícaras de água, até ficar macia. O tempo de cozimento é de cerca de 15 a 20 minutos após a fervura. O mesmo preparo vale para a quinoa branca, a vermelha e o mix, variando apenas alguns minutos no tempo de cozimento.

Sim, a quinoa preta pode ser usada no lugar do arroz nas refeições diárias. Funciona bem como acompanhamento, base de saladas ou misturada com legumes. As versões branca, vermelha e o mix também podem ser usadas da mesma forma.

A quinoa não contém glúten naturalmente, mas pode haver contaminação cruzada durante o processamento. Na Relva Verde, as versões em grão, flocos e farinha podem conter traços porque são processadas em maquinário que também manipula produtos com glúten, então pessoas com doença celíaca ou alta sensibilidade devem considerar essa informação.

Mantenha em local seco, fresco e protegido da luz solar. As embalagens da Relva Verde possuem fecho ziplock, o que ajuda a preservar a qualidade. Mantenha sempre bem vedado após o uso ou transfira para um pote hermético.