Goma Guar 200g

Goma Guar 200g

A Goma Guar é um excelente espessante sem glúten! Pode ser utilizada em água!

A Goma Guar é um polissacarídeo natural extraído das sementes da planta Cyamopsis tetragonolobus, que é nativa principalmente da Índia e do Paquistão. É utilizada frequentemente como espessante e estabilizante em diversos produtos alimentícios, tanto na indústria como em produtos caseiros.

A Goma Guar é conhecida por ser solúvel em água, tornando os líquidos mais viscosos. Ideal para melhorar a textura, a estabilidade e a viscosidade de receitas como produtos de panificação (principalmente dos sem glúten), sorvetes, molhos, produtos lácteos e outros.

Ela é naturalmente sem glúten, permitindo que as farinhas sem glúten tenham características semelhantes às com glúten, pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo que o pão fique mais fofo e consistente. É um excelente espessante sem glúten, ajudando a criar a estrutura semelhante à estabilidade do glúten, que está presente na farinha de trigo, sem causar qualquer reação adversa. Aqui na Relva, a Goma Guar possui o aviso de contém glúten apenas por compartilhar o maquinário com produtos que possuem glúten (traços), então verifique se ela se encaixa dentro da sua alimentação.

A quantidade de goma guar vai depender da sua receita. Pode ser utilizada para espessar geleias, compotas, molhos, cremes, sobremesas, pães e muito mais.

Goma guar (Cyamopis tetragonolobus).

CONTÉM GLÚTEN. (Traços)

SEM GLÚTEN	SEM LACTOSE	SEM AÇÚCAR	VEGANO	ORGANICO