Farinha de Glúten (Seitan) 500g

Farinha de Glúten (Seitan) 500g

Prepare deliciosas receitas com o Seitan, feito com Farinha de Glúten!

A Farinha de Glúten, também conhecida como Farinha de Seitan, é uma farinha enriquecida em glúten, feita a partir de proteínas vegetais. É rica em proteína e pobre em gorduras, pode ser indicada para atletas e praticantes de treinos pesados.

O Glúten é obtido isolando proteínas vegetais, principalmente do trigo, malte, cevada e também do centeio. É indicado para dar volume, consistência e elasticidade às massas.

A Farinha de Glúten é o principal ingrediente para fazer o Seitan, uma carne vegetal, típica do oriente e muito utilizada pelos vegetarianos e veganos.

A Farinha de Glúten é usada no preparo de massas e alguns pães e é o principal ingrediente para fazer o Seitan.

Existem muitas formas de preparar o Seitan, essa é uma forma prática de fazê-lo em casa.

• Ingredientes:
• 4 xícaras (chá) de farinha de glúten
• 1 xícara e meia (chá) de água
• Água para o molho e para lavagem.

• Modo de Preparo:
• Numa tigela grande, coloque a farinha de glúten e a água.
• Sove durante 10 minutos até que você consiga uma mistura homogênea.
• Faça uma bola com a massa, coloque na tigela e cubra com água.
• Deixe de molho por 8 horas.
• Depois, coloque a massa num escorredor sobre uma bacia e lave o seitan até que a água saia transparente.
• Deixe o seitan no escorredor por cerca de meia hora antes de prepará-lo.

Por ter um aspecto e textura semelhante a uma carne, o Seitan pode ser cozido, grelhado, assado, empanado, usado como recheio em tortas e pastéis, pode ser feito ainda com uma infinidade de molhos, feito como seitan de panela e usado também na feijoada vegetariana ou vegana.

Proteína vegetal natural obtida através do processamento do trigo sem nenhum tratamento químico.

CONTÉM GLÚTEN.

SEM GLÚTEN	SEM LACTOSE	SEM AÇÚCAR	VEGANO	ORGANICO